Französisches Buffet
(Beispiel)
Vorspeisen
Artischocken mit Eiersauce
gefüllte Mangoldblätter
Ziegenkäse im Speckmantel
Muscheln in pikanter Sauce
Salat Nicoise
(Thunfisch, Ei, Sardellen, Bohnen, Oliven)
gefüllter Tintenfisch
Dorade im Teigmantel
Vorsuppen
Safran-Fischsuppe oder
Französische Zwiebelsuppe
Warmanteil
Kalbsragout
Fisch-Garnelen-Gratin
Gemüsequiche
Lammkotelett mit Ratatouille
Beilagen
Kartoffelschnee
Vichikartoffeln
Dessert
Champagnermousse
Rotweinbirnen
Crepestaschen mit Feigen gefüllt
eine
Auswahl von französischem Edelkäse umlegt von Trauben & Feigen
Brotstation
Französische Baguette
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