Französisches Buffet
(Beispiel)

Vorspeisen

Artischocken mit Eiersauce

gefüllte Mangoldblätter

Ziegenkäse im Speckmantel

Muscheln in pikanter Sauce

Salat Nicoise (Thunfisch, Ei, Sardellen, Bohnen, Oliven)

gefüllter Tintenfisch

Dorade im Teigmantel

Vorsuppen

Safran-Fischsuppe oder

Französische Zwiebelsuppe

Warmanteil

Kalbsragout

Fisch-Garnelen-Gratin

Gemüsequiche

Lammkotelett mit Ratatouille

Beilagen

Kartoffelschnee

Vichikartoffeln

Dessert

Champagnermousse

Rotweinbirnen

Crepestaschen mit Feigen gefüllt

eine Auswahl von französischem Edelkäse umlegt von Trauben & Feigen

Brotstation

Französische Baguette