Skandinavisches Buffet
(Beispiel)
Vorspeisen
Matjesfilet in Dill-Senf-Sauce
Räucherlachs & Graved Lachs
Räucherfischauswahl
Roastbeef mit Roggenbrot
Minifrikadellen
Blätterteigpastetchen mit
Shrimpsalat
Vorsuppen
Gurken-Dill-Suppe mit Garnelen
oder Muschelsuppe
Warmanteil
gebratene Schollenfilets mit Pitt
i Panna
(Bratkartoffeln mit Schinken &
Ei)
gebratene Enten- & Poulardenbrust, dazu Schupfnudeln & glasierte
Früchte
Rentierkeule in Preiselbeersauce
Dessert
Rote Grütze mit Vanillesauce
Mandelreis mit Rotweinkirschen
Verschleiertes Bauernmädchen
deftige
Käsesorten mit Sauergemüse
mindestens
3 Brotsorten & verschiedene kleine Körnerbrötchen
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